للتغذية دور أساسي وهام في صحة الإنسان، وكذلك في تكوين الأعصاب ونمو الدماغ وتعزيز عمله وتطوير مهاراته في كل مراحل العمر، وبدون شك في تنشيط الذاكرة كذلك، ومحاربة الخرف والزهايمر.
ويعد الدماغ من بين أهم الأعضاء في جسم الإنسان، لأنه المسؤول عن تنظيم كل الوظائف الأساسية والهامة في الجسم،كما أنه مسؤول عن السلوك الذي يرتبط بالذّكاء.
و تعد البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة من أهم العناصر الغذائية التي لها دور وتأثير على الدماغ ووظائفه .
فما هي أهم الفيتامينات التي تنمي القدرات العقلية لدى الإنسان ؟
